湖南一大学成立“烧烤研究院”：正编写教材 明年招生

7月21日消息，近日，位于湖南岳阳的岳阳开放大学宣布成立“烧烤研究院”，这一消息引发社会广泛关注。

据了解，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会进行战略合作，双方将联合成立“岳阳烧烤研究院”，开展烧烤产业相关专业的人才培养。

此次合作的主要目的，是为了制定岳阳烧烤的行业标准，并对其未来发展制定相关产业规划。

目前已启动教材编写工作，包括《岳阳烧烤工艺学》《岳阳烧烤经营管理》等系列定制专业课程。

计划于明年正式开启招生，首批计划三年内培养1000名兼具理论素养与实践技能的“岳阳烧烤新匠人”。

湖南烧烤凭借独特的风味在全国享有盛名，街头巷尾的烧烤摊承载着浓郁的地方烟火气，也形成了颇具规模的产业生态。

通过系统培养专业人才、制定行业标准、研发创新产品，有望推动岳阳烧烤从街头小吃向标准化产业升级。

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