今日起 常温纯牛奶中禁止添加复原乳，为何要禁用复原乳？

根据农业农村部、国家卫生健康委和市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单，自2025年9月16日起，常温纯牛奶（灭菌乳）生产中禁止添加复原乳，必须以生牛（羊）乳为唯一原料。

新规实施后，消费者将更易获得高品质纯牛奶，同时需注意其他乳制品的复原乳标注。如需进一步了解乳制品分类，可参考商超产品标签或国家标准说明。

为何禁用复原乳？

营养损失问题
复原乳需经历奶粉干燥和二次灭菌的双重高温处理，导致乳铁蛋白、免疫球蛋白、活性钙等热敏性营养成分大量流失，营养价值和口感低于生鲜乳制品

奶源供给提升

• 我国奶牛养殖规模化率达76%，生鲜乳抽检合格率连续16年保持99.9%以上，核心营养指标（乳蛋白、乳脂肪等）已达世界先进水平。

• 国内生鲜乳价格低于进口奶粉，企业使用复原乳无成本优势。

政策导向
落实2024年中央一号文件要求，规范复原乳标识，推动鲜奶消费，提升国产乳品国际竞争力